解题思路:A.乙酸中电离出氢离子的是羧基;
B.分子式相同结构不同的物质属于同分异构体;
C.油脂含有碳、氢、氧三种元素,完全燃烧生成二氧化碳和水;
D.在浓硫酸作用下,苯和浓硝酸发生硝化反应,也属于取代反应.
A.乙酸中电离出氢离子的是羧基而不是甲基,故A错误;
B.蔗糖和麦芽糖的分子式相同但结构不同,所以属于同分异构体,故B正确;
C.油脂属于烃类含氧衍生物,且只含碳、氢、氧三种元素,所以完全燃烧时生成二氧化碳和水,故C正确;
D.在浓硫酸作催化剂、加热条件下,苯环上的氢原子被硝基取代生成硝基苯,该反应属于取代反应,故D正确;
故选A.
点评:
本题考点: 弱电解质在水溶液中的电离平衡;同分异构现象和同分异构体;苯的性质;油脂的性质、组成与结构.
考点点评: 本题考查了有机物的结构和性质,涉及同分异构体的判断、取代反应等知识点,难度不大,注意取代反应和加成反应的区别.