大豆、花生、玉米种子萌发过程的酶的种类相同吗?

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不同.因为它们种子中含的有机物种类不同,每种生物含的有机物种类上会有差异.量也不同,大豆含蛋白质高,花生含油脂高,玉米含淀粉高.
因此各种酶的种类、数量都会有差异.