解题思路：（1）运用石墨具有疏松多孔的结构，能吸附气体、异味和色素分析．
（2）运用酒精具有可燃性可做燃料分析．
（3）运用石墨具有导电性可做电极分析．
（4）运用水垢的主要成分是碳酸钙，食醋可与碳酸钙反应生成可溶性的钙盐分析．
（1）石墨具有疏松多孔的结构，能吸附气体、异味和色素，故答案：④
（2）酒精具有可燃性可做燃料，故答案：③
（3）石墨具有导电性可做电极，故答案：②
（4）水垢的主要成分是碳酸钙，食醋可与碳酸钙反应生成可溶性的钙盐，故答案：①．
点评：
本题考点： 碳单质的物理性质及用途；碱的化学性质；甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途．
考点点评： 本题考查了常见物质的性质和用途，只要熟练掌握物质的性质就不难解答这类题目．