解题思路：A、铁在氧气中燃烧生成黑色固体；
B、打开浓盐酸瓶盖，看到的是白雾，而非白烟；
C、二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸可使石蕊变红；
D、氢氧化钠和硫酸铜反应生成氢氧化铜蓝色沉淀．
A、铁在氧气中燃烧生成黑色固体，不是红色固体，故错误；
B、打开浓盐酸瓶盖，看到的是氯化氢气体溶于水形成的液态小液滴--白雾，而非白烟，故错误；
C、二氧化碳与水反应生成碳酸，碳酸可使石蕊变红，正确；
D、氢氧化钠和硫酸铜反应生成氢氧化铜蓝色沉淀，故错误；
故选：C．
点评：
本题考点： 氧气与碳、磷、硫、铁等物质的反应现象；二氧化碳的化学性质；酸的物理性质及用途；碱的化学性质．
考点点评： 铁在氧气中燃烧生成黑色固体四氧化三铁，浓盐酸挥发形成的是白雾，碳酸可使石蕊试液变红，氢氧化铜沉淀是蓝色的，了解以上知识即可顺利解答．