解题思路：生物的性状由基因控制，基因有显性和隐性之分；当细胞内控制某种性状的一对基因都是显性基因或一个是显性、一个是隐性基因时，生物体表现出显性基因控制的性状；当控制某种性状的基因都是隐性时，隐性基因控制的性状才会表现出来．
（1）惯用左手和惯用右手是一对相对性状，在一对相对性状的遗传过程中，子代个体出现了亲代没有的性状，则亲代个体表现的性状是显性性状，由显性基因控制，新出现的性状一定是隐性性状，由一对隐性基因控制；已知一对惯用右手的夫妇，生了一个惯用左手的子女，则惯用右手是显性性状，由显性的右撇基因控制．
（2）惯用左手的基因组成是rr，这对基因由其惯用右手的父母双方各提供一个，即其父母双方的基因组成都是Rr；他们所生子女的基因组成如图所示：即子女的基因型为RR或Rr或rr；父母的基因型分别为Rr、Rr．
（3）若该夫妇再生一个子女，其未来子女的基因型和表现型如图所示：即基因型：RR或Rr或rr；表现型：惯用右手或惯用右手或惯用左手．
故答案为：（1）右撇基因；出现了新性状---惯用左手
（2）RR或Rr或rr；Rr、Rr
（3）RR或Rr或rr；惯用右手或惯用右手或惯用左手
点评：
本题考点： 基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系．
考点点评： 该题考查了基因的显隐性及其与性状表现之间的关系．