Question

（1）肥皂是家庭日常用品，通常用油脂与强碱通过______反应来获得，试写出由硬脂酸甘油酯制肥皂的化学方程式：_____

Answer 1

（1）油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油，为皂化反应，反应的化学方程式为

+3NaOH

加热

3C ₁₇H ₃₅COONa+

，

故答案为：皂化；

+3NaOH

加热

3C ₁₇H ₃₅COONa+

；

（2）乙烯可与溴水发生加成反应，可通入溴水，用洗气的方法分离；

乙酸乙酯难溶于水饱和碳酸钠溶液，乙酸可与碳酸钠反应，然后分液；

肥皂难溶于饱和食盐水，可用盐析的方法分离，

故答案为：

混合物 试剂 分离方法 主要仪器

甲烷（乙烯） 溴水 洗气 洗气瓶

乙酸乙酯（乙酸） 饱和Na ₂CO ₃溶液 分液 分液漏斗

肥皂（甘油） NaCl （ 盐析）过滤 漏斗、烧杯