解题思路：为了便于说明问题把三个鸡蛋分别编号为1、2、3号，可以采用交替煎的办法，先放1、2号，1分钟后把其中的一个取出，比如把2号取出，再把3号放入，1号煎反面；1分钟后，1号熟了取出，再把2号放入；再过1分钟，2、3都熟了；这样一共用了3分钟．
先把2个鸡蛋同时下锅，1分钟时，将其中一只盛上来，另外一只翻面，同时，再放第三只鸡蛋；
第2分钟，第一次放的那只鸡蛋可以出锅了，最后放的那只鸡蛋翻面，同时将盛起来的鸡蛋翻面放下去；
第3分钟，就全部可以上锅；
答：煎3个蛋最少要3 分钟．
故答案为：3．
点评：
本题考点： 最佳方法问题．
考点点评： 本题需要采用交替煎的办法，这样使锅里始终没有空位，能比先煎两个后煎一个要节省1分钟．