解题思路：（1）首先根据题意可得小明和小红做了200次实验，两牌牌面数字和是4的有51种情况，然后利用频率来估计概率即可求得答案；
（2）首先根据题意画出树状图，然后由树状图求得所有等可能的结果与两牌牌面数字和是3的情况，再利用概率公式求解即可求得答案．
（1）∵小明和小红做了200次实验，两牌牌面数字和是4的有51种情况，
∴两牌牌面数字和是4的概率是：[51/200]×100%≈25%；
（2）画树状图得：
∵共有4种等可能的结果，两牌牌面数字和是3的有2种情况，
∴两牌牌面数字和是3的概率是：[2/4]=50%．
故答案为：（1）25%，（2）50%．
点评：
本题考点： 列表法与树状图法；频数（率）分布直方图．
考点点评： 此题考查的是用列表法或树状图法求概率．注意树状图法与列表法可以不重复不遗漏的列出所有可能的结果，列表法适合于两步完成的事件；树状图法适合两步或两步以上完成的事件；注意概率=所求情况数与总情况数之比．