一般说的葡萄糖晶体,是带一个结晶水的(β-D-葡萄糖的水合物),无水葡萄糖不含结晶水
C6H12O6 · H2O C6H12O6
198 180
1 180/198
所以,1 g葡萄糖晶体(含水)相当于180/198 = 10/11 =0.91 g 无水葡萄糖
一般说的葡萄糖晶体,是带一个结晶水的(β-D-葡萄糖的水合物),无水葡萄糖不含结晶水
C6H12O6 · H2O C6H12O6
198 180
1 180/198
所以,1 g葡萄糖晶体(含水)相当于180/198 = 10/11 =0.91 g 无水葡萄糖