根据质量守恒定律，在化学反应中，参加反应前各物质的质量总和等于反应后生成各物质的质量总和．在化学反应中，反应前后原子的种类没有改变，数目没有增减，原子的质量也没有改变．
①“汽油挥发，质量减少”，④“粗盐提纯后，质量变小”都属于物理变化，故不适合；
②“红磷燃烧，生成物的质量增加”是红磷在氧气中燃烧，增加的质量为氧气质量，符合质量守恒定律，故②适合；
③硫酸铜溶液和氢氧化钠溶液的总质量等于反应后生成的硫酸钠溶液和氢氧化铜的总质量，符合参加反应前各物质的质量总和等于反应后生成各物质的质量总和，故③适合；
故选C．