光波炉曾在微波炉市场掀起了一股炒作的热潮；如今,浪潮退去,微波炉市场却并不平静.面对市场上让人眼花缭乱的光波炉产品,人们不禁要问,光波炉和微波炉到底有什么区别?目前微波炉的市场状况如何?
光波炉又叫光波微波炉,它和普通微波炉的最大区别,就在于其加热方式.普通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管.铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤；而石英管的热效不太高.
光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管（即光波管）,能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽.从成本上来讲,光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱,所以,现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍.
实质：光波是微波炉的辅助功能,只对烧烤起作用.没有微波,光波炉只相当于普通烤箱.市场上的光波炉都是光波、微波组合炉,在使用中既可以微波操作,又可用光波单独操作,还可以光波微波组合操作.也就是说,光波炉兼容了微波炉的功能.
光波炉的烹饪原理及特点：
1.热旋风对流,是食物最彻底的均匀受热方式,他可以让食物全方位受热,解决了普通烤炉加热不均匀的缺点,并提高了热效率.
2.对流热分子的高度穿透力,在快速将食物热熟的同时,百分之百杀菌 且不破坏食物营养组分,保持烹饪后食物中的充足水份,原汁原味,营养极易被人体吸收.
3.充分运用玻璃容器的空间,创意各种煮食方式,烹饪出各种美味、 美容、保健食物,玻璃容器可取出清洗.
4.功能多,烧、烤、煎、蒸、焗、烘、爆、消毒、再加热样样皆能.
5.无油烟煮食,无辐射污染降脂肪创意,再加热应用…,
他能使食物保持原汁原味、营养保健,新一代光波炉产品给家庭带来健康,为煮食添加乐趣,使现代健康家庭的必须品.
热波炉：
全透明的玻璃容器,让您全程观察烹饪过程,享受烹饪的乐趣;
分体式设计,方便清洗,有效防止电器内细菌的滋生,干净卫生;
旋风式设计,形成均匀、持续的热旋风,使所烹饪食物均匀受热,充分利用了热能; 科学、人性化的定时和温控设定,使您烹饪时一步到位,简单、方便;
烹饪功能齐全,具备煎、炸、烤、烘、焗、蒸、西式拌炒、加热、解冻、消毒等10多种功能,实现了微波炉和电烤箱所不能实现的功能,足以取代目前常用的10多种家用电器;
参考资料：京华时报