解题思路：含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物．碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物．
蛋白质、糖类、油脂、维生素都含有碳元素，且不存在碳酸盐所以属于有机物；无机盐中不含有碳元素属于无机物，水中不含有碳元素，属于无机物．
故选B．
点评：
本题考点： 有机物与无机物的区别．
考点点评： 解答本题的关键是知道有机物的判断方法，有机物中必须含有碳元素，含碳元素的物质不一定是有机物．
食物中的主要营养素：①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素
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