脂肪作为储存能量的物质,一般是不动员氧化产生能量的.原因是脂肪首先分解成脂肪酸,脂肪酸氧化产生能量的过程是在肝脏中进行的,会产生酮体.酮体必须通过血液循环从肝脏运到身体其他部位才能被氧化.
所以如果大量动用脂肪酸,会产生大量酮体,就会有大量的酮体进入血液.酮体为酸性,使人酸中毒.
所以使用蛋白质产生能量比脂肪要多
在三大能源物质中,脂肪较蛋白质易氧化为能量,但为什么蛋白质在每天人体供能中的消耗量大于脂肪?
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