解题思路：此题考查生物技术对人类的影响．生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的．
随着基因技术的突飞猛进，21世纪已经被认为是生物技术的世纪．近些年来，以基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程为代表的现代生物技术发展迅猛，并日益影响和改变着人们的生产和生活方式；它在农业、工业、环境保护和医疗卫生等领域有着重要作用．
生物技术产业几乎不受经济景气周期的影响，在医疗、农业和工业等领域，都充满了巨大的全球性商机． 但是利用生物技术开发新药，是目前最为热门也是最赚钱的领域之一．前年全球生物技术新药的销售额达到了200亿美元，同比增长23%．只要生物技术产业熬过漫长的研发期，一旦产品上市，就可以获得丰厚的回报．所以保护人类的身心健康是21世纪受生物技术影响最大的领域．
故选：C
点评：
本题考点： 生物技术的发展对人类未来的影响．
考点点评： 此题考察了生物技术在人类日常生活中的应用：人类健康、农业、工业、环境以及在其它领域也有一些应用．