解题思路：氧化还原反应的特征为有化合价的升降，根据元素化合价的变化判断对应物质的在反应中的性质，元素化合价升高，则被氧化，元素化合价降低则被还原了．
①N2和H2合成氨为N元素被还原的过程；②NO与O2化合为二氧化氮，N元素化合价升高，氮元素被氧化；③NH4Cl受热分解没有发生氧化还原反应，N元素的化合价没有变化，则按氮元素被氧化、被还原、既不被氧化又不被还原的顺序排列，应为②①③，
故选B．
点评：
本题考点： 含氮物质的综合应用；氧化还原反应．
考点点评： 本题考查氧化还原反应，题目难度不大，注意把握物质的性质，结合元素化合价的变化判断．