A、石块浸入水中，排开了一定体积的水，受到水的浮力，因为受到的浮力小于自重，所以石块下沉，故A错；
B、∵船漂浮，
∴船受到的浮力：
F 浮=G 排=G 总，
∴m 排=m 总，
即：小船满载时的排水量（满载时排开水的质量）等于船的质量加上装载的货物质量；
如果小船满载时的排水量超过2000kg，装载的货物可以超过1000kg，故B正确；
C、用吸管吸饮料时，吸管内上方的空气减少，气压减小，外界的大气压不变，将瓶内的饮料压入嘴内，故C正确；
D、汽车有很宽的车轮，增大了汽车与路面的接触面积（受力面积），在同样压力的情况下，可以减小汽车对路面的压强，爱护路面，故D正确．
故选A．