解题思路：物质的性质决定物质的用途，根据物理性质和化学性质的区别进行物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，物质的化学性质是指通过化学变化表现出来的性质．
A、用含Al（OH）3的胃药治疗胃酸过多，是利用了氢氧化铝能与胃液中的盐酸起反应的性质，属于化学性质，符合题意；
B、铝合金做高压锅是利用了铝合金的强度和硬度好的性质，属于物理性质，不符合题意；
C、干冰用于人工降雨，利用了干冰的易升华的性质，属于物理性质，不符合题意；
D、钢材制铁轨是利用了钢材的韧性好、硬度大的性质，属于物理性质，不符合题意．
故选A．
点评：
本题考点： 化学性质与物理性质的差别及应用．
考点点评： 本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．