酒精本身是一种破乳剂 ,只要泡沫与酒精一接触,就会破坏喷出来的泡沫.结果,在酒精表面就不能形成隔绝氧气的泡沫层,也就不能到灭火的目的.因此,酒精着火只有用抗溶性泡沫或用细沙来灭火.此外,还可以用湿麻袋、湿棉被等来扑灭.
干粉灭火剂(MF)的主要成分是碳酸氢钠和少量的防潮剂硬脂酸镁及滑石粉等.用干燥的二氧化碳或氮气作动力,将千粉从容器中喷出,形成粉雾喷射到燃烧区,干粉中的碳酸氢钠受高温作用发生分解,其化学反应方程式如下：
2NaHC03→Na2C03十H20十C02
该反应是吸热反应,反应放出大量的二氧化碳和水,水受热变成水蒸气并吸收大量的热能,起到一定的冷却和稀释可燃气体的作用.
干粉灭火剂的种类很多,大致可分为3类：
以碳酸氢钠(钾)为基料的干粉,用于扑灭易燃液体、气体和带电设备的火灾；
以磷酸三铵、磷酸氢二铵、磷酸二氢铵及其混合物为基料的干粉,用于扑灭可燃固体、可燃液体、可燃气体及带电设备的火灾；
以氯化钠、氯化钾、氯化钡、碳酸钠等为基料的干粉,用于扑灭轻金属火灾.
一些扩散性很强的易燃气体,如乙炔、氢气,干粉喷射后难以使整个范围内的气体稀释,灭火效果不佳.它也不宜用于精密机械、仪器、仪表的灭火,因为在灭火后留有残渣.
此外,在使用干粉灭火时,要注意及时冷却降温,以免复燃.