解题思路：（1）由题意知，若按2元/公斤卖出，则亏损2000元；若按5元/公斤卖出，则可盈利1000元；两次单价相差5-2=3元，总钱数就相差2000+1000=3000元，则剩下的水果共有：3000÷3=1000公斤，购进的这批水果共有1000+100=1100公斤．
（2）由上题求得的剩下水果1000公斤，乘上单价2元后再加上2000元就是购进的这批水果的总金额．
（1）（2000+1000）÷（5-2）+100，
=3000÷3+100，
=1000+100，
=1100（公斤）；
答：购进的这批水果共有1100公斤．
（2）2×1000+2000=4000（元）；
答：购进的这批水果的总金额是4000元．
点评：
本题考点： 盈亏问题．
考点点评： 此题属于盈亏问题，在求剩下水果重量时，运用了下列关系式：（盈数+亏数）÷两次单价的差=分物重量数．