解题思路：（1）知道水的质量、水的比热容、水的初温和末温（一个标准大气压下水的沸点100℃），利用吸热公式Q吸=cm△t求水吸收的热量；（2）由题知（从理论上讲）Q吸=Q放，再利用Q放=mq计算需要煤的质量；（3）用煤燃烧加热时，煤不能完全燃烧、热量散失严重，燃料燃烧放出的热量不能全部被水吸收；（4）从煤炉的环境污染等方面分析．
（1）水吸收的热量：
Q吸=cm△t=4.2×103J/（kg•℃）×30kg×（100℃-20℃）=1.008×107J；
（2）由题知，Q吸=Q放，
∵Q放=mq，
∴m′=
Q放
q=
1.008×107J
3×107J/kg=0.336kg；
（3）小明家煤炉效率低的原因是煤不能完全燃烧、有热损失；
（4）用煤炉烧水的主要缺点：效率低、污染环境．
答：（1）小明家每天烧水、做饭需要1.008×107J 的热量；
（2）小明家每天烧水、做饭需要0.336kg的煤；
（3）小明家煤炉效率低的原因是煤不能完全燃烧、有热损失；
（4）污染环境．
点评：
本题考点： 热量的计算；能量利用效率；燃料的热值．
考点点评： 本题考查了学生对吸热公式Q吸=cm△t、燃料完全燃烧放热公式Q放=mq的掌握和运用，增强了学生的节能意识、环保意识，有意义！