解题思路：（1）知道牛奶的质量、牛奶的比热容、牛奶的初温和末温，利用吸热公式Q吸=cm△t求牛奶吸收的热量；（2）又知道水的初温和末温，水的比热容，根据热平衡方程Q吸=Q放求需要水的质量．
（1）牛奶升温时吸收的热量：
Q吸=c1m1（t-t01）
=2.5×103J/（kg•℃）×0.25kg×（42℃-12℃）
=18750J，
（2）热水由60℃降低到42℃放出的热量：
Q放=c2m2（t02-t）
∵Q吸=Q放=18750J
∴m2=
Q放
c2(t02−t)=
18750J
4.2×103J/(kg•℃)×(60℃−42℃)≈0.248kg．
答：（1）需要吸收到18750J的热量；
（2）至少需要60℃的热水约0.248kg．
点评：
本题考点： 热平衡方程的应用．
考点点评： 本题考查了热量的计算，分析出水的末温、利用好热平衡方程是本题的关键．