海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素. 中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症.现代医学研究表明,从海带里提取出褐藻酸钠盐,具有降压作用.日本科学家用60℃的水浸泡海带,再浓缩浸出液,给高血压患者服用,使其血压降低.科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药,给高血压、高血脂、冠心病患者服用
【海-植物类蔬菜】：吃“海带”对身体有什么好处?