解题思路：根据水的比热容的特点，A、让热水流过散热器来取暖；C、晚上向秧田里灌水；D、汽车发动机用水循环冷却．均为水的比热容在生活中的应用．
A、因为水的比热容大，相同质量的水和其它物质比较，降低相同的温度，水放出的热量多，所以晚上向秧苗田里放水，水可以放出更多的热量以防冻坏秧苗；
B、让热水流过散热器来取暖，由于水的比热容大，水吸收的热量较多，通过房间时，这些热量又放出来供人们取暖．
C、因为北方的冬天气温低，在菜窖里放几桶水就是利用凝固时放热，使菜窖内温度不致太低，菜不致冻坏．所以就在菜窖里放几桶水．与水的比热容大无关，故C符合题意．
D、发电机工作时产生大量热量，这些热量如果不迅速转移，就可能损害发电机，因此利用水的比热容大的特点把这些热迅速吸收，使发电机的温度不致升得太高．
故选C．
点评：
本题考点： 水的比热容的特点及应用．
考点点评： 在实际中大多应用水比热容大的特点作散热剂等，分析时从吸热和放热两个方面进行考虑．