醋是不是能降低水的沸点?如果两者掺在一起我发现煮东西很难熟,是不是因为这个原因?

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  • 乙酸（醋）和水不形成共沸物,甲酸才能与水共沸,甲酸与乙酸沸点都比水高,甲酸水的共沸点为107.6℃,乙酸水虽然不形成共沸,但有可能会使沸点往高处走而不是降低.

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