解题思路：A、根据中和反应的定义考虑；B、只要是化学变化一定符合质量守恒定律；C、根据氢氧化钠溶液中存在的微粒考虑；D、根据反应前后元素的化合价变化考虑．
A、酸与碱反应生成盐和水的反应属于中和反应，氢氧化钠属于碱，盐酸属于酸，所以该反应属于中和反应，两种化合物相互交换成分生成两种新的化合物的反应属于复分解反应，所以该反应也是复分解反应，故A说法正确；
B、只要是化学变化一定符合质量守恒定律，故B说法正确；
C、氢氧化钠溶液中存在的粒子有：Na+和OH-，H2O分子，故C错；
D、由于氢氧化钠与盐酸反应生成盐和水，属于复分解反应，复分解反应前后各种元素化合价不变，故D说法正确．
故选C．
点评：
本题考点： 中和反应及其应用．
考点点评： 解答本题关键是要知道中和反应是酸与碱反应生成盐和水的反应，知道只要是化学变化一定符合质量守恒定律，知道复分解反应前后各种元素化合价不变．