碳碳之间有三种连接方式：单键、双键和三键,单键又称饱和键,双键和三键都成为不饱和键.还有,碳氧双键也是不饱和键.
如果有机物中没有不饱和键,就称有机物是饱和的,否则就不饱和.
最常见的饱和有机物有烷烃、醇、醚；不饱和有机物有烯烃、炔烃、芳香烃及其衍生物、酚、醛、酮、酸、酯.大分子有机物饱和度很高的主要是糖类,蛋白质和核酸都是不饱和的,脂质的不饱和度很高.
碳碳之间有三种连接方式：单键、双键和三键,单键又称饱和键,双键和三键都成为不饱和键.还有,碳氧双键也是不饱和键.
如果有机物中没有不饱和键,就称有机物是饱和的,否则就不饱和.
最常见的饱和有机物有烷烃、醇、醚；不饱和有机物有烯烃、炔烃、芳香烃及其衍生物、酚、醛、酮、酸、酯.大分子有机物饱和度很高的主要是糖类,蛋白质和核酸都是不饱和的,脂质的不饱和度很高.