解题思路：二倍体是指由受精卵发育而成的个体，其体细胞中含有2个染色体组；用秋水仙素处理二倍体，可阻止染色体的分离，从而得到四倍体，相对于二倍体而言，四倍体的果实种子都比较大；依据分离定律和自由组合定律，二倍体水稻与四倍体水稻杂交，可得到三倍体水稻，其体细胞含有三个染色体组；水稻的花粉经离体培养，可得到单倍体，但单倍体植株一般都高度不育，不能产生稻穗、米粒．
A、所有配子不经过受精形成的新个体都是单倍体（无论含有几个染色体组），所以四倍体水稻的配子形成的子代虽然含有两个染色体组，但仍是单倍体，A错误；
B、二倍体水稻与经秋水仙素处理得到的四倍体水稻杂交得到的后代三倍体水稻是不育的，故二倍体水稻与经秋水仙素处理得到的四倍体水稻不属于同一物种，B错误；
C、二倍体水稻与四倍体水稻杂交得到的后代为含三个染色体组的三倍体水稻，C正确；
D、二倍体水稻的花粉经离体培养得到单倍体只含有1个染色体组，不能形成正常配子，高度不育，D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 染色体组的概念、单倍体、二倍体、多倍体．
考点点评： 本题考查染色体变异的相关知识，意在考查学生的识记能力和理解判断能力，属于中等难度题．解题关键是理解单倍体、二倍体和多倍体的相关知识．