淀粉和纤维素的聚合度一样吗

1个回答

  • 不一样,详解如下:

    淀粉属于多糖,分子组成为(C6H10O5)n,是有几百到几千个葡萄糖单元构成的高分子化合物,

    纤维素是一种复杂的多糖,分子组成为(C6H10O5)n,是由几千个葡萄糖单元构成的高分子化合物

    纤维素与淀粉虽然分子组成表示相同,但由于N(即聚合度)值不同(一般纤维素大于淀粉),所以请注意,二者并不是同分异构体