主要成分应该都是KAl(SO4)2·12H2O十二水合硫酸铝钾.
食用明矾对人体也有伤害!
明矾有蓬松的作用,有些摊贩在油条、油饼的加工中也违规使用.之所以要对明矾的使用进行严格规定,是因为明矾中含有的铝通过肠胃吸收,会在人体内沉积,过量就会对人体造成损害,轻者出现身体虚弱、抑郁、焦躁、记忆力减退等情况,严重时甚至会造成肾功能衰竭、尿毒症,如果在脑内沉积过多还会出现痴呆和帕金森症.另外特别是对孕妇来说,铝会通过胎盘侵入胎儿大脑,影响孩子的智力发育,所以孕妇要少吃油条、油饼.
另外,明矾是净水剂,用来沉淀水中的杂质,净化水质,还有收敛的作用,可抑制皮肤过度出汗与小伤口止血,也可用作防染剂,使布料的花型轮廓清晰,颜色稳定.