解题思路：本题考查探究鱼鳍在游泳中作用的对照试验．通常一个实验分为实验组和对照组，实验组，是接受实验变量处理的对象组；对照组，也称控制组，对实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组．
（1）由图可知：1胸鳍，2腹鳍，3臀鳍，4尾鳍，5背鳍，6侧线，7鳃盖，8眼，9口
（2）乙不作处理，应为对照组，甲为实验组．可以形成对照实验．甲和乙实验变量为有无胸鳍的作用，可得鱼在游泳时，靠胸鳍保持平衡．鱼的各种鳍的作用：背鳍有保持鱼体侧立，对鱼体平衡起着关键作用；腹鳍起平衡作用； 尾鳍可以决定运动方向，产生前进动力； 臀鳍有协调其它各鳍，起平衡作用；胸鳍起平衡和转换方向的作用；所以如果将鲫鱼的胸鳍和腹鳍剪去，鱼体将不能保持身体平衡．
（3）鱼在水中靠尾部和躯干部的左右摆动而产生前进的动力，各种鳍相互协调来获得食物和逃避敌害．从水中捞出的鱼活蹦乱跳其动力同样来自躯干部和尾部的左右摆动
故答案为：（1）胸鳍；臀鳍（2）胸鳍是否捆扎胸鳍胸鳍、腹鳍、背鳍尾鳍
（3）躯干部和尾部的左右摆动
点评：
本题考点： 鱼适于水中生活的形态结构特点和生理特点．
考点点评： 每种生物都是与一定的环境相适应的，鲫鱼的鳍所起的作用正是与水中环境相适应的，各种鳍所起的作用是考察的重点，注意掌握．