解题思路：此题是一个综合性的填空题，涉及植物的蒸腾作用、呼吸作用、对照实验等内容，逐一分析解答．
（1）、根吸收水和无机盐的主要部位是幼根的幼根和根毛．移苗时根部带土是为了保护根毛和幼根不受损伤，提高根的吸水能力，提高幼苗的成活率；蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程，叶片的气孔是水蒸气外出的门户，光照强度影响气孔的开闭，阴雨天光照不强，不利于气孔的开启，影响水蒸气的外出，降低了蒸腾作用，使植物不会因大量失水而出现萎蔫现象，提高了移栽植物的成活率．
（2）、探究实验中要控制变量的唯一，其它条件要都一样，只有变量不一样，该实验的假设是：番茄烂根是由于根部缺氧所致．据此可知，氧气是变量，实验中只有氧气不一样，其它条件要都一样，如：
①取两个培养缸并编号A、B，分别加入等量的完全培养液，放入等量的、一样的且生长健壮的幼苗．
②A培养缸密封，B培养缸不密封，空气能进入．
③一段时间后，观察和记录A、B装置中的实验现象．
由上可知，A中无氧，影响根的呼吸，B中有氧，根能正常呼吸．
实验结果预测：A缸中的番茄植株的根腐烂，且长势不好，萎黄．B缸中的番茄植株的根没腐烂，且生长良好．
通过对比得出结论：番茄烂根是由于根部缺氧所致．
故答案为：（1）幼根和根毛受到损伤；降低蒸腾作用，减少水分的散失，提高成活率．
（2）等量的、一样的；A培养缸密封，B培养缸不密封，空气能进入；A缸中的番茄植株的根腐烂，且长势不好，萎黄；B缸中的番茄植株的根没腐烂，且生长良好；结论：番茄烂根是由于根部缺氧所致．
点评：
本题考点： 绿色植物的蒸腾作用；植物的呼吸与人类生产生活的关系．
考点点评： 此题涉及的知识面较广，我们要熟练掌握相关的基础知识，只有基础扎实才能灵活答题．