解题思路：根据分子的概念分子是保持物质化学性质的最小粒子和分子原子的根本区别来解答．
（1）分子分子是保持物质化学性质的最小粒子，水由水分子构成，水分子就是保持水化学性质的最小粒子，汞由汞原子构成，汞原子就是保持汞化学性质的最小粒子．
（2）在化学变化中，分子可分，原子不可分．
故答案为：
（1）分子； 水分子； 二氧化碳分子； 汞原子； 汞原子在化学变化中．
（2）在化学变化中，分子可分，原子不可分．
点评：
本题考点： 分子、原子、离子、元素与物质之间的关系；分子和原子的区别和联系．
考点点评： 化学用语一直是中考中学生答题的弱点，需认真复习，仔细理解，方可求解．