A、利用生物（如动物）做“生产车间”，生产人类所需的某些物质，这就是生物反应器．科学家正利用动物作为“生产车间”生产人类所需的某种物质，如人类通过对某种动物的遗传基因的改造，使这种动物产生和分泌人们所需的某种物质．故不符合题意；
B、乳房生物反应器的优点是：（1）乳汁可以由乳腺不断地分泌，而且产量高，长期收集也不会对动物造成伤害；（2）由乳腺产生的药用蛋白只限制在乳腺内，最后分泌到乳汁中，一般不易对转基因动物的正常生理活动造成影响；（3）乳腺分泌的蛋白质是经过正常的高等哺乳动物对外源基因的转录和翻译后加工的，这使得生产的药物蛋白更接近于人类自身的蛋白质．因此迄今为止乳房生物反应器是最理想的生物反应器，故不符合题意；
C、乳房生物反应器即人类通过对某种动物的遗传基因进行改造，而不是对动物的乳房进行改造，使这些动物的乳房可以产生和分泌出人们所需要的某些物质．故符合题意；
D、生物反应器可以节省建设厂房和购买仪器设备费用，可以减少生产程序和环境污染．故不符合题意．
故选C．