A、石灰石在高温下的分解反应是吸热反应,故A正确;
B、生石灰与水反应放出大量的热,则属于放热反应,故B错误;
C、金属和酸的反应是放热反应,故C错误;
D、物质的燃烧反应是常见放热反应,故D错误.
故选A.