解题思路：根据燃烧需要同时满足的三个条件，因此灭火的原理则有：隔断氧气、降低温度至着火点以下、撤离可燃物．酒精灯打翻洒出酒精着火了，最便捷的扑火方法是用湿抹布盖灭，这样既可以降低可燃物的温度，又可以隔绝空气而达到灭火的目的．
A、酒精的密度比水小，不能用水冲熄；故错误；
B、用手扑灭，会烧伤手，故错误；
C、用湿抹布覆盖在燃烧的酒精上，能使酒精与氧气隔绝，又能起到降温的作用，故正确；
D、因酒精灯打翻而着火时，着火面积较小，不需使用泡沫灭火器救灭，故错误．
故选C．
点评：
本题考点： 灭火的原理和方法；常见的意外事故的处理方法．
考点点评： 本题难度不大，解答本题的关键是要掌握物质的性质和灭火方法等方面的知识．