解题思路：噬菌体侵染大肠杆菌实验中，搅拌、离心的目的是把噬菌体和细菌分离开；用同位素示踪法可验证光合作用产生的氧来自水；蔗糖为非还原性糖，不能和斐林试剂发生反应；酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均产生二氧化碳，故不能根据是否产生CO2，判断其呼吸方式．
A、噬菌体侵染大肠杆菌实验中，搅拌、离心的目的是把噬菌体和细菌分离开，A错误；
B、用同位素示踪法可验证光合作用产生的氧来自水，B正确；
C、蔗糖为非还原性糖，不能和斐林试剂发生反应，C错误；
D、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均产生二氧化碳，故不能根据是否产生CO2，判断其呼吸方式，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 光合作用的发现史；检测还原糖的实验；探究酵母菌的呼吸方式；噬菌体侵染细菌实验．
考点点评： 本题考查了光合作用的发现过程，意在考查学生的识记和理解能力，试题难度一般．