解题思路：A．蔗糖碳化，体现浓硫酸的脱水性；
B．浓硫酸与Fe反应生成二氧化硫，稀硫酸与Fe反应生成氢气；
C．浓硫酸与氨气反应；
D．钝化发生了氧化还原反应，生成致密的氧化物阻止反应的进一步发生．
A．蔗糖碳化，使蔗糖中的H、O元素以水饿形式脱出，体现浓硫酸的脱水性，故A错误；
B．浓硫酸与Fe反应生成二氧化硫，稀硫酸与Fe反应生成氢气，则浓硫酸与铁加热后发生反应，生成的气体可能是混合物，故B正确；
C．浓硫酸与氨气反应，则不能干燥氨气，能干燥氢气，故C错误；
D．钝化发生了氧化还原反应，生成致密的氧化物阻止反应的进一步发生，所以发生可化学反应，故D错误；
故选B．
点评：
本题考点： 浓硫酸的性质．
考点点评： 本题考查浓硫酸的性质，明确浓硫酸的三大特性是解答的关键，注意脱水性、吸水性及强氧化性的应用，题目难度不大．