aleia：你能告诉一些关于你自己的事情吗?刘持金：我的名字是厨师janno圣彼德使徒教区教堂.我们的位置圣彼德小卖部.aleia：什么是为你做饭吗?刘持金：为我做饭对我来说很重要,因为我父母教我如何做饭和支持我的家人.aleia：工人们在餐厅,你有什么规则和条例,你跟随保持清洁的食物?刘持金：工人在圣彼德,我把我们的食物都是洁净的规则的皮普使我们能防止食品污染.我们洗肉和蔬菜应谨慎新鲜熟.在烹调的食品,不应达到8个小时,我们可以防止食物中毒,但如果超过7小时,我们可以再热,仍会食用甚至存储为2 - 3小时,我们还是应该再热.aleia：什么是食物中毒吗?刘持金：食物有毒如果超过8小时,并没有被加热.就像如果你有储存肉丸子,应该先到先服务,如果肉在冰箱保鲜,一切都应该是新鲜的.生熟食品不应加入因为它可以引起中毒.每一个食物应该有标签我们能知道什么可以在第一,二,第三.aleia：你是如何看待越来越多的食品中毒的受害者?刘持金：在我看来,这是因为有些人不把食物盖紧或没有照顾好的酱汁.和积压和使用过期食品标签就像番茄酱,你买了它,这是过期的,这是中毒的事.aleia：你的建议是什么使食物中毒的受害者会减少?刘持金：人必须是干净和食物也应清洁.洗手时,应该有一个适合自己的标准分享到
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