不会灭菌,做微生物实验的时候有时就直接从酸奶里面提取乳酸菌,而且灭菌了的酸奶就没有助消化的效果了.
因此,酸奶的保质期一般只有几天（新鲜的）,还要低温保存,这样乳酸菌的繁殖速度不会太快.
酸奶出厂前会灭菌吗灭菌后还有活的乳酸菌吗?不灭菌保质期则么办~从生物学角度分析
不会灭菌,做微生物实验的时候有时就直接从酸奶里面提取乳酸菌,而且灭菌了的酸奶就没有助消化的效果了.
因此,酸奶的保质期一般只有几天（新鲜的）,还要低温保存,这样乳酸菌的繁殖速度不会太快.