解题思路：紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，据此结合酸的化学性质（能与活泼金属、金属氧化物、碱、碳酸盐等反应）进行分析判断即可．
A、氢氧化钠与硫酸充分反应生成硫酸钠和水，生成的硫酸钠溶液呈中性，溶液显紫色，故选项错误．
B、氧化铜与硫酸充分反应生成硫酸铜和水，生成的硫酸铜溶液呈中性，溶液显紫色，故选项错误．
C、氯化钡溶液与硫酸充分反应生成硫酸钡沉淀和盐酸，生成的盐酸呈酸性，溶液仍显红色，故选项正确．
D、锌粒与硫酸充分反应生成硫酸锌和氢气，生成的硫酸锌溶液呈中性，溶液显紫色，故选项错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 酸的化学性质；酸碱指示剂及其性质．
考点点评： 本题难度不大，掌握酸的化学性质（能与活泼金属、金属氧化物、碱、碳酸盐等反应）并能灵活运用是正确解答本题的关键．