蛋白质溶液中加入饱和硫酸钠溶液有沉淀析出.对吗?为什么?

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  • 蛋白质溶液的稳定因素有质点大小、电荷和水化作用.向蛋白质溶液中加入大量的中性盐,如饱和硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等,能使蛋白质脱去水化层而聚集沉淀,此

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