解题思路：解决本题的关键是要知道分子永不停息地做无规则运动；油的密度比水小，但油的沸点比水高；近视眼的眼镜片是凹透镜，从这几方面分析可得出结论．
A、拧开醋瓶盖，醋分子在做无规则的运动，所以我们才能闻到，说法正确，不符合题意；
B、近视眼镜的镜片凹透镜做成的，说法错误，符合题意；
C、油的密度比水小，所以漂在水面上，说法正确，不符合题意；
D、油的沸点高，所以易煎焦饺子，说法正确，不符合题意；
故选B．
点评：
本题考点： 近视眼的成因与矫正办法；沸点及沸点与气压的关系；与密度有关的物理现象．
考点点评： 此题考查的知识点比较多．学会利用物理知识解释物理问题，是学习的最终目的，平时学习物理知识时要多联系生活实际、多举例、多解释，提高利用所学物理知识分析实际问题的能力．