解题思路：根据已有的知识进行分析，废旧塑料易造成白色污染，蔬菜水果中含有丰富的维生素，塑料属于有机合成材料，糖类是人体的主要供能物质．
A、废旧塑料易造成白色污染，少用塑料能减少白色污染，说法正确，不选；
B、蔬菜水果中含有丰富的维生素，多吃蔬菜水果能补充维生素，说法正确，不选；
C、塑料属于有机合成材料，说法正确，不选；
D、糖类是人体的主要供能物质，此外蛋白质油脂也能提供能量，说法错误，选．
故选D．
点评：
本题考点： 白色污染与防治；合成材料的使用及其对人和环境的影响；生命活动与六大营养素；微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法．
考点点评： 本题考查了常见的化学知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．