解题思路：对照性的探究实验应注意变量的惟一性．在实验中只有2号瓶中的种子萌发，说明2号瓶中的种子满足了种子萌发的外界条件：充足的空气、适量的水、适宜的温度，故2号瓶起对照的作用．而1、3、4分别缺少种子萌发需要的水分、空气和温度．因此1、3、4号瓶中的种子不会萌发．
（1）发芽率是指发芽的种子粒数占种子总粒数的百分之几，进而用：[发芽的种子粒数/种子总数]×100%=发芽率，由此列式[2/10]×100%═80%．
（2）通过对比知道种子萌发需要：适量的水分、适宜的温度、充足的空气．2和3有惟一变量--空气，3号因被水淹没得不到充足的空气，所以不能萌发，通过对照可得种子萌发要有充足的空气；
（3）2与4惟一变量是温度，通过对照可得种子萌发的外界条件必须有适宜的温度，可以说明种子萌发时需要适宜的温度．③根据1号和2号瓶实验结果的对比分析，可以说明种子萌发时一定的水分．
（4）本实验有三组对照试验，分别是1和2（变量是水）、2与4（变量是温度）、2和3（变量是空气）．通过对比知道种子萌发需要：适量的水分、适宜的温度、充足的空气．
（5）如果实验过程中只放一粒种子，可能会由于种子自身的原因导致实验结果失败，可能会出现偶然性．
故答案为：（1）80%；
（2）2；3
（3）一定的水分
（4）宜的温度、一定的水分、充足的空气
（5）种子的数量过少，不能避免种子其它因素可能带来的偶然性．
点评：
本题考点： 探究种子萌发的条件．
考点点评： 掌握探究实验变量的惟一性以及种子萌发的外界条件是解答此题的关键．