解题思路：考查晶体的熔化和凝固图象问题，
（1）对于晶体的熔化图象，如图所示，BC段是熔化过程，温度不变，但要吸热；
DE段是水的沸腾过程，不断吸热，温度不变．
（2）引出比热容概念的实验采用控制变量法．
（1）由图象知，BC段温度不变，但要不断吸热，所以是熔化过程，BC段对应的温度是0℃，即为熔点．
DE段对应为温度不变，但不断吸热，是水的沸腾过程．
（2）引出比热容概念的实验采用控制变量法．
保持水与煤油的质量、初温，升高相同的温度，煤油用的时间短；
或者保持水与煤油的质量不变，看二者的温度变化，煤油变化的快．
所以水也是100g，由实验现象可知煤油温度上升快．
故答案为：（1）BC；0；不变；吸．（2）100g；煤油．
点评：
本题考点： 晶体的熔化和凝固图像；比热容的概念；热量的计算．
考点点评： 晶体的熔化与沸腾图象相结合，题目有新意，并能考查到知识点．