解题思路：分别对四种物质在空气中的变化进行探讨，找到质量减小且发生化学变化的物质即可解决问题，其中质量减小的物质是酒精与碳酸钠晶体，酒精是挥发导致的结果，碳酸钠是失掉结晶水的过程，质量增加的物质是固体烧碱与生石灰．
A、酒精易挥发质量减小，属物理变化，故此选项错误．
B、烧碱易潮解并与空气中的二氧化碳反应，固体的质量增加，故此选项错误．
C、碳酸钠晶体在空气中易风化，失掉结晶水，质量减轻属化学变化，故此选项正确．
D、生石灰易吸水本身变成氢氧化钙，质量增加，故此选项错误．
故选C
点评：
本题考点： 空气中常见酸碱盐的质量或性质变化及贮存法；化学变化和物理变化的判别．
考点点评： 此题是对酒精灯四种物质在空气中变化的考查题，解题的关键是能分析出四种物质在空气中的变化实质，属基础性知识考查题．