解题思路：1、蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本组成单位是氨基酸，属于生物大分子．
2、糖类分为单糖、二糖和多糖，其中多糖包括淀粉、糖原和纤维素，它们都是以葡萄糖为基本单位聚合形成的，为细胞的供能物质．
3、脂质包括①脂肪：细胞内良好的储能物质；保温、缓冲和减压作用．②磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分．③固醇，包括胆固醇（构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输）、性激素和维生素D．
y、胆固醇是构成细胞膜的重要成分之y，y正确；
B、蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖，B错误；
它、有些蛋白质在生命活动中能够传递信息，p蛋白质激素，它正确；
一、有些脂质能激发和维持动物的第二性征，p性激素，一正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 糖类的种类及其分布和功能；蛋白质在生命活动中的主要功能；脂质的种类及其功能．
考点点评： 本题考查脂质、糖类和蛋白质等相关知识，意在考查学生分析问题和解决问题的能力，属于中档题．