解题思路：把握探究实验的原则和种子萌发所需要的条件以及所学知识在农业生产的应用，据此可以解答本题．
（1）根据实验步骤分析：甲、乙两个大小相同的广口瓶，分别装入等量且相同的小麦种子，加入适量的水，将甲瓶中的气体抽尽并密封，乙瓶不做任何处理，然后置于20℃-25℃的相同环境中，甲、乙这组对照实验中，唯一不同的变量是氧气，因此探究的问题是：“种子的萌发需要氧气吗？”（或种子的萌发不需要氧气吗？），根据假设做出肯定（或否定）的回答，即为假设．所以根据上述探究这一原因的实验方案，兴趣小组在实验前会作出怎样的假设：种子萌发需要利用氧气进行呼吸作用（或种子萌发不需要利用氧气进行呼吸作用）．
（2）对照实验：指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．其中不同的条件就是实验变量；设计原则：一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能，要探究的实验因素应是变量．设甲、乙两组实验的目的是形成对照．
（3）种子在萌发过程中所进行的一系列复杂的生命活动，是需要能量的．只有种子不断地进行呼吸，从外界获得氧气，进行呼吸作用，释放能量，才能保证生命活动的正常进行和种子的正常萌发．因此萌发需要氧气的两个主要原因是：①种子的胚细胞需要利用氧气进行呼吸作用；②呼吸作用为胚的发育提供能量（或提供动力）．
故答案为：
（1）种子萌发需要利用氧气进行呼吸作用（或种子萌发不需要利用氧气进行呼吸作用）；（2）形成对照；
（3）①种子的胚细胞需要利用氧气进行呼吸作用；②呼吸作用为胚的发育提供能量（或提供动力）．
点评：
本题考点： 探究种子萌发的条件．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解对照实验的要求和环节以及种子萌发的条件．