解题思路：电离时生成的阳离子都是氢离子的化合物是酸，电离时生成的阴离子都是氢氧根离子的化合物是碱，由金属离子和酸根离子组成的化合物属于盐．
A、食盐属于盐，碳酸氢钠属于盐，碱式碳酸铜属于盐．故选项正确；
B、食醋中的醋酸属于酸，生石灰属于氧化物，氢氧化钙属于碱．故选项错误；
C、纯碱属于盐，烧碱属于碱，干冰属于氧化物．故选项错误；
D、氯化钡属于盐，硫酸钾属于盐，蔗糖不属于盐．故选项错误．
故选A．
点评：
本题考点： 氧化物、酸、碱和盐的概念．
考点点评： 本题主要考查盐的概念，解答时要分析各种物质的组成，然后再根据盐概念的含义进行分析、判断，从而得出正确的结论．