解题思路：1、T细胞接受抗原刺激后增殖、分化形成记忆细胞和效应T细胞，同时T细胞能合成并分泌淋巴因子，增强免疫功能；效应T细胞使得靶细胞裂解死亡．
2、B细胞接受抗原刺激后，开始进行一系列的增殖、分化，形成记忆细胞和浆细胞；浆细胞分泌抗体与相应的抗原特异性结合，发挥免疫效应．
A、抗体只能由效应B细胞（浆细胞）产生，A错误；
B、病原体突破非特异性免疫的防御后，特异性免疫才会发生作用，B正确；
C、细胞免疫中，效应T细胞与靶细胞接触使其裂解死亡，C错误；
D、抗体只能由效应B细胞（浆细胞）产生，记忆细胞不能产生，D错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 人体免疫系统在维持稳态中的作用．
考点点评： 本题考查了特异性免疫的相关知识，要求考生能够识记体液免疫和细胞免疫的相关过程；识记唯一能产生抗体的细胞是浆细胞，B细胞、记忆B细胞都不能产生；识记唯一能与靶细胞接触使其裂解死亡是效应T细胞．